真空包裝-抗凍保鮮的最佳選擇

真空包裝是將物品放入具有高氣密性的塑膠或鋁箔袋內包裝封口，可隔絕氣體、液體、日光進入和高度抗韌性。

通常情況下需要配合真空包裝機一起使用。

主要原理是將包裝容器內的氣體抽出後密封, 讓袋內的空氣減少至微生物無法生存,以防止氧化活動和食品腐爛。

有效地保持產品的新鮮和高度延續產品壽命。

 

真空包裝符合世界衛生標準的基礎有三

  1. 真空包裝可封液體、半流體、固體粒狀、鮮花、化學藥品、貴重藥材、紙質、電子元件等，
    空氣少、防腐、防潮、防霉、防氧化，可使產品本身不會因為氧氣的氧化而變色。
  2. 真空包裝可延長蔬果的氣化時間，促使產品保存期限增加。
  3. 淢少包裝體積，方便儲存，隔絶外部灰塵等附加好處。

 

為什麼要真空包裝?

真空包裝是一種能有效延長產品的保質期的方法，能保護其不受外部因素影響。

由於空氣和空氣中的氧氣被隔離，吸氧微生物不能生存，就不能再破壞食物。

雖然不能100%完全隔絶細菌，但是真空包裝確實可以將保存期延長許多，所以現在大都提倡使用真空包裝袋分裝食材儲存。

密封包裝也非常適合許多非食品產品。

包括一些比較大有價值的產品：如座墊、紙幣、電器元件，珠寶和手錶。

可適用的產品並不止於此，任何你能想到的其實都可以真空包裝。

 

可應用的範圍

  • 主食類：米.麥.麵食.五穀雜糧.乾糧.國內食品廠第一指定專用.
  • 農產品：香菇.乾燥花.種子.豆干.花生.畜產加工品.臘肉.香腸.臘腸.肉干.奶粉.母乳
  • 水產品加工類：魚鬆.魚酥.魚粉.海菜.豆干.魚乾.海苔.烏魚子
  • 糕餅類：小月餅.蛋黃酥.老婆餅.蛋糕.手工餅乾.蛋捲.牛軋糖.烘焙原料.
  • 香料調味類：茶葉.紅茶.綠茶.花茶.味增.咖啡豆.
  • 醫藥健康食品：保健產品.健康食品.中藥材 國內藥廠.第一指定專用.
  • 飼料產品類：寵物飼料.飼料類.牧草 .魚餌
  • 其他類別：精密零件.電子產品.古董.

 

如何選擇真空包裝

  1. 台灣製造
  2. 採用食品級塑膠原料製造
  3. 可冷藏，可冷凍、可水煮

 

真空袋使用說明

  1. 用於通用型真空機、一般封口機及簡易式桌上型真空包裝機
  2. 可水煮,有加蓋水煮(溫度約80-90度,水煮約在15-20分鐘以下)
  3. 可水煮,無加蓋水煮(溫度約100度,水煮約在10分鐘以下)
  4. 可使用於冷凍保存溫度零下約- 20℃
  5. 可放乾燥劑和脫氧劑(放脫氧劑以KNY.KOP..等K系列材質效果比較好)